O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria, conhecido por seu sabor suave e textura úmida. No entanto, adicionar uma cobertura de caramelo ao bolo transforma essa iguaria simples em uma sobremesa sofisticada e deliciosa. Se você é um amante de doces e procura uma receita que impressione, o bolo de cenoura com caramelo é a escolha perfeita. Neste artigo, proponho explorarmos uma receita detalhada e também oferecer dicas de SEO para tornar seu conteúdo visível para quem procura por receitas de bolo de cenoura com caramelo.
Receita de Bolo de Cenoura com Caramelo:
Ingredientes
Para o Bolo de Cenoura:
2 xícaras de cenoura ralada
1 xícara de óleo vegetal
1 xícara de açúcar
4 ovos
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de canela em pó Uma pitada de sal
Para o Caramelo:
1 xícara de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga
½ xícara de creme de leite
Modo de Preparo
1. Preparar o Bolo de Cenoura:
1. Pré-aqueça o Forno: Comece pré-aquecendo seu forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Reserve.
3. Bater os Ingredientes Úmidos: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione o óleo e misture bem.
4. Adicionar as Cenouras: Acrescente a cenoura ralada à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
5. Incorporar os Ingredientes Secos: Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de cenoura, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
6. Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30–35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
2. Preparar o Caramelo:
1. Derreter o Açúcar: Em uma panela média, aqueça o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até que ele derreta e fique com uma cor âmbar. É importante ter muita atenção na hora de preparar o Caramelo para evitar acidentes.
2. Adicionar a Manteiga: Com cuidado, adicione a manteiga ao açúcar derretido e misture até que a manteiga esteja completamente incorporada.
3. Incorporar o Creme de Leite: Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Mexa até que a mistura esteja homogênea. Deixe o caramelo esfriar antes de usar.
3. Montar o Bolo:
1. Cobrir com Caramelo: Após o bolo ter esfriado, despeje o caramelo sobre o bolo. Deixe o caramelo escorrer pelo bolo, cobrindo-o completamente.
2. Servir: Corte o bolo em fatias e sirva. Se desejar, adicione uma pitada de flor de sal sobre o caramelo para um toque extra de sabor.
Tempo de Preparação e Porções
O tempo total de preparação para o bolo de cenoura com caramelo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos. O bolo leva cerca de 30 35 minutos para assar, e o caramelo pode ser feito enquanto o bolo está no forno. Tempo de esfriamento pode variar, mas é ideal deixar o bolo esfriar por pelo menos 30 minutos antes de cobri-lo com o caramelo.
Essa receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Espero que goste, bom apetite.
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