Creme de Milho com Queijo e Bacon: Uma Delícia Reconfortante para Todas as Ocasiões

 Introdução  

 O creme de milho é uma receita clássica que traz aconchego e sabor em cada colherada. Quando combinado com queijo e bacon, ele ganha um toque extra de indulgência, tornando-se uma escolha perfeita para um almoço ou jantar especial. Neste artigo, exploremos como preparar um delicioso creme de milho com queijo e bacon, desde a escolha dos ingredientes até o passo a passo da receita, incluindo dicas para obter o melhor resultado possível. Prepare-se para surpreender seus familiares e amigos com esta iguaria!

Ok vamos para a receita: 

 Ingredientes Necessários para nossa receita: 

Para preparar o creme de milho com queijo e bacon, você precisará seguintes ingredientes:

 Ingredientes Principais:

4 espigas de milho-verde ou 2 latas de milho (drenadas)

 200g de bacon em cubos

 1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

 3 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de farinha de trigo

 1 litro de leite

 200g de queijo mussarela ralado

 100g de queijo parmesão ralado

 Sal e pimenta-do-reino a gosto

 Noz-moscada a gosto (opcional)

 Cebolinha picada para decorar

 Tempo de Preparação e Porção

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

 Modo de Preparo

1. Preparação dos Ingredientes.

Se você estiver utilizando espigas de milho, comece retirando os grãos com a ajuda de uma faca. Caso opte pelo milho em lata, escorra bem a água e reserve.

2. Preparando o Bacon.

Em uma panela grande, frite os cubos de bacon até que estejam dourados e crocantes. Retire o bacon da panela e reserve, deixando um pouco da gordura na panela para dar sabor ao creme.

3. Refogando a Cebola e o Alho.

Na mesma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola picada e refogue até que ela fique translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.

 4. Preparando o Creme.

Adicione a farinha de trigo à panela e misture bem, formando um rol (uma espécie de pasta que servirá para engrossar o creme). Cozinhe por alguns minutos para tirar o gosto de farinha crua.

Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o creme comece a engrossar. Isso pode levar cerca de 10 minutos.

 5. Adicionando o Milho e os Queijos:

Com o creme já engrossado, adicione o milho reservado e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para que os sabores se integrem.

Em seguida, acrescente os queijos mussarela e parmesão ralados. Mexa até que os queijos estejam completamente derretidos e incorporados ao creme. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

 6. Finalização

Adicione o bacon crocante ao creme, reservando alguns pedaços para decorar. Mexa bem para distribuir o bacon de maneira uniforme.

 Dicas para um Creme de Milho Perfeito:

1. Milho Fresco: Se possível, utilize milho fresco para um sabor mais autêntico e doce. Caso opte pelo milho em lata, procure variedades sem adição de sal ou açúcar.

2. Bacon Crocante: Para garantir que o bacon fique crocante, frite-o em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Retire o excesso de gordura com papel toalha antes de adicionar ao creme.

3. Queijo de Qualidade: Utilize queijos de boa qualidade para um sabor mais intenso e cremosidade. A mussarela derrete facilmente, enquanto o parmesão adiciona um toque de salgado e unani.

4. Textura do Creme: Se preferir um creme mais liso, bata a mistura de milho e leite no liquidificador antes de adicionar os queijos. Para uma textura mais rústica, deixe alguns grãos inteiros.

 Variações da Receita

Creme de Milho com Frango: Adicione frango desfiado ao creme para uma refeição mais substancial.

Creme de Milho com Pimentões: Acrescente pimentões coloridos picados para uma explosão de cores e sabores.

 Substitua o bacon por cubos de tofu defumado, a manteiga por margarina vegetal e os queijos por versões veganas.

 Sugestões de Acompanhamento

O creme de milho com queijo e bacon é uma refeição completa, mas pode ser acompanhado de diversas maneiras para tornar a experiência ainda mais prazerosa:

Pão Italiano: Fatias de pão italiano levemente tostadas são perfeitas para mergulhar no creme.

Salada Verde: Uma salada verde fresca com um toque de limão complementa bem a riqueza do creme.

Arroz Branco: Sirva o creme sobre uma porção de arroz branco para uma refeição mais substancial.

 Conclusão

Preparar um delicioso creme de milho com queijo e bacon é mais fácil do que parece e o resultado é um prato cremoso, saboroso e reconfortante que agrada a todos. Com ingredientes simples e um pouco de dedicação, você pode criar uma refeição memorável que certamente se tornará uma das favoritas em sua casa. Experimente a receita, ajuste os temperos ao seu gosto e aproveite cada colherada dessa delícia!