Bolo de fubá, simples, é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista paladares com sua textura macia e sabor inconfundível. Feito à base de fubá, um tipo de farinha de milho, este bolo é uma opção deliciosa para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer ocasião especial. E o melhor de tudo? Com a ajuda do liquidificador, o preparo fica ainda mais fácil e rápido.
Neste artigo, você encontrará uma receita detalhada de bolo de fubá simples de liquidificador, incluindo o tempo de preparação e a quantidade de porções. Além disso, exploremos algumas dicas para garantir que seu bolo fique perfeito e irresistível. Vamos lá!
Ingredientes Necessários
Para preparar o bolo de fubá simples de liquidificador, você precisará dos seguintes ingredientes:
3 ovos
1 xícara de óleo de milho ou óleo vegetal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de erva-doce (opcional, para dar um toque especial)
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma.
Modo de Preparo
Tempo de Preparação: Aproximadamente 50 minutos
Rendimento: 12 porções
1. Pré-aqueça o forno: comece pré-aquecendo o forno a 180 °C (350 °F). Isso é importante para garantir que o bolo asse de maneira uniforme desde o início.
2. Prepare a forma: Unte uma forma de furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com margarina e enfarinhe com farinha de trigo. Reserve.
3. Misture os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o açúcar: Acrescente o açúcar à mistura de líquidos e bata novamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
5. Incorpore os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fubá e o sal. Gradualmente, adicione essa mistura seca ao liquidificador, batendo bem a cada adição. Se o seu liquidificador for pequeno, pode ser necessário transferir a mistura para uma tigela maior e terminar de misturar manualmente.
6. Adicione o fermento: Com o liquidificador desligado, adicione o fermento em pó e a erva-doce (se estiver usando). Misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas para incorporar.
7. Despeje a massa na forma: Transfira a massa para a forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
8. Asse o bolo: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
9. Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
Dicas para um Bolo de Fubá Perfeito:
1. Use ingredientes em temperatura ambiente: Ingredientes como ovos e leite devem estar em temperatura ambiente para garantir uma massa mais homogênea e um bolo mais leve.
2. Não abra o forno durante o tempo de assar: evite abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos de cozimento, pois isso pode fazer com que o bolo murche.
3. Teste do palito: O teste do palito é uma maneira eficaz de verificar se o bolo está pronto. Se o palito sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, o bolo está assado. Se sair com massa grudada, deixe assar por mais alguns minutos.
4. Varie os sabores: Se quiser variar, experimente adicionar outros ingredientes à massa, como coco ralado, pedaços de queijo minas, ou até mesmo goiabada em cubos. Essas adições dão um toque especial ao bolo.
5. Armazenamento: O bolo de fubá pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode também ser refrigerado, mas lembre-se de retirá-lo da geladeira um pouco antes de servir para voltar à temperatura ambiente e mantenha sua maciez.
A História do Bolo de Fubá
O bolo de fubá tem raízes profundas na culinária brasileira, especialmente nas regiões Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. Ele remonta aos tempos coloniais, quando o fubá era um dos ingredientes mais acessíveis para a população. Com o tempo, a receita foi passando de geração em geração, ganhando variações e adaptações conforme as influências culturais de cada região.
Tradicionalmente, o bolo de fubá era preparado em fogões a lenha, o que conferia um sabor ainda mais especial. Hoje, com a modernização das técnicas culinárias, é possível preparar essa delícia de maneira prática e rápida, sem perder a essência do sabor tradicional.
Benefícios do Fubá
Além de ser um ingrediente versátil na cozinha, o fubá oferece diversos benefícios para a saúde:
Fonte de energia: por ser rico em carboidratos, o fubá é uma excelente fonte de energia, ideal para ser consumido no café da manhã ou lanche da tarde.
Rico em fibras: O fubá contém fibras que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, prevenindo a constipação.
Livre de glúten: para quem tem intolerância ao glúten, o fubá é uma ótima alternativa à farinha de trigo.
Vitaminas e minerais: O fubá é uma fonte de vitaminas do complexo B, como a tiamina e a niacina, além de minerais como ferro e fósforo, importantes para a saúde geral do corpo.
Curiosidades sobre o Bolo de Fubá;
Diversidade de receitas: existem inúmeras variações de bolo de fubá pelo Brasil, como o bolo de fubá cremoso, bolo de fubá com goiabada, bolo de fubá com coco, entre outros.
Festividades juninas: O bolo de fubá é presença garantida nas festas juninas, celebradas em junho, onde é servido ao lado de outras delícias típicas como pamonha, curau e canjica.
Influência indígena: O uso do milho na culinária brasileira é uma herança dos povos indígenas, que já cultivavam e consumiam milho muito antes da chegada dos colonizadores.
Conclusão
Preparar um bolo de fubá simples de liquidificador é uma maneira deliciosa e prática de trazer um pouco da tradição brasileira para sua mesa. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor e a textura desse bolo tão especial.
Se você gostou desta receita e das dicas, não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares. Afinal, a culinária é uma arte que merece ser compartilhada e apreciada por todos. Bom apetite!
Espero que este artigo atenda às suas expectativas. Se precisar de mais alguma coisa ou tiver outro tema em mente, estou à disposição!
Comentários
Postar um comentário