As empadinhas de frango são verdadeiras joias da culinária brasileira, com sua massa delicada e recheio suculento de frango desfiado. Este petisco encanta paladares há gerações perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma festa sofisticada. Se você quer surpreender seus amigos e familiares com uma receita irresistível, está no lugar certo! Aprendemos a preparar uma empadinha de frango simplesmente deliciosa.
Ingredientes:
Para a Massa:
500g de farinha de trigo
200g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de água gelada
Para o Recheio:
500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes picado
1 colher de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
1/2 xícara de requeijão cremoso
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
3. Adicione o ovo e a água gelada, gradualmente, até formar uma massa homogênea e lisa. Se necessário, adicione mais água.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparando o Recheio:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar.
4. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
5. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso.
3. Montagem:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em uma superfície enfarinhada, formando círculo.
3. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
4. Feche as empadinhas, formando pequeno discos, e aperte bem as bordas com um garfo para selar.
5. Disponha as empadinhas em uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Pincele a superfície das empadinhas com gema de ovo batida.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
Dicas de Serviço:
Sirva as empadinhas de frango quentes ou em temperatura ambiente, acompanhadas de uma salada fresca ou molhos de sua preferência.
Esta receita rende aproximadamente 20 empadinhas e o tempo de preparo total é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso da massa.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar uma empadinha de frango perfeita, não perca tempo e coloque as mãos na massa! Surpreenda-se com o sabor irresistível deste clássico da gastronomia brasileira e compartilhe com quem você ama. Bom apetite!
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