O Natal é uma época mágica repleta de tradições, e uma das mais adoradas por muitos é a tradição de fazer biscoitos de Natal. Estes biscoitos não apenas enchem a casa com aromas reconfortantes, mas também são uma maneira deliciosa de compartilhar o amor e a alegria da temporada com amigos e familiares. Neste artigo, exploremos algumas das melhores receitas de biscoitos de Natal e compartilhar dicas úteis para garantir que seus biscoitos sejam um sucesso absoluto.
Receita de Biscoitos de Natal;
Tempo de Preparação: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 10–12 minutos
Porção: Aproximadamente 24 biscoitos
Ingredientes:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de no 1/2 colher de chá de sal
3/4 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de melado
1 ovo
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Reserve.
2. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura leve e fofa. Adicione o melado e o ovo, e continue batendo até que esteja bem combinado.
3. Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
4. Divida a massa em duas partes e forme duas bolas. Enrole cada bola em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até ficar firme.
5. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
6. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra uma das bolas de massa até que tenha cerca de 6 mm de espessura. Use cortadores de biscoitos com formatos natalinos para cortar os biscoitos.
7. Transfira os biscoitos cortados para as assadeiras preparadas, deixando um pequeno espaço entre eles.
8. Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por 10–12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
9. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente nas assadeiras antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
10. Decore os biscoitos conforme desejado, usando glacê real, confeitos coloridos ou qualquer outra decoração de sua preferência.
11. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até uma semana, ou congele-os por até um mês.
Dicas para Biscoitos de Natal Perfeitos:
Tempo de Refrigeração: Não pule o passo de refrigerar a massa. Isso ajuda a firmar a manteiga e faz com que os biscoitos mantenham sua forma enquanto assam.
Rolagem da Massa: Ao abrir a massa, evite adicionar muito farinha à superfície de trabalho, pois isso pode tornar os biscoitos muito secos. Use o mínimo de farinha necessário para evitar que a massa grude.
Decoração Criativa: Deixe sua criatividade fluir ao decorar os biscoitos. Use glacê real colorido, granulado, pérolas de açúcar e outras decorações para tornar seus biscoitos verdadeiramente únicos e festivos.
Armazenamento Adequado: Para manter a frescura dos biscoitos por mais tempo, guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Evite guardar biscoitos quentes ou mornos, pois isso pode fazer com que fiquem murchos mais rapidamente.
Com esta deliciosa receita e dicas úteis, você está pronto para começar a fazer seus próprios biscoitos de Natal. Compartilhe-os com seus entes queridos e celebre a magia da temporada com sabor e estilo!
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