Se existe uma sobremesa que combina a indulgência do chocolate com a leveza de uma massa crocante, é a tortinha artelete com chocolate. Perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar romântico até um lanche descontraído com os amigos, essa iguaria consegue conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
200g de farinha de trigo
100g de manteiga sem sal
50g de açúcar refinado
1 ovo
200g de chocolate meio amargo
200ml de creme de leite
Frutas vermelhas frescas (opcional para decorar)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar refinado até obter uma massa homogênea.
Adicione o ovo e continue misturando até que a massa esteja completamente incorporada.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
2. Modelando os Arteletes:
Após o tempo de descanso, abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Corte a massa em círculos do tamanho desejado e forre as formas de artelete, pressionando levemente para que a massa adere ao fundo e às laterais.
Faça furos no fundo dos arteletes com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente douradas. Reserve.
3. Preparando o Recheio:
Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo bem até que esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.
Deixe esfriar por alguns minutos.
4. Montagem:
Distribua o recheio de chocolate nos marteletes já assadas e resfriadas.
Decore com frutas vermelhas frescas, se desejar. Ou ainda pérolas comestíveis.
Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar o recheio.
5. Servindo:
Retire as tortinhas da geladeira alguns minutos antes de servir para o recheio amolecer ligeiramente.
Sirva as tortinhas artelete com chocolate acompanhadas de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de geladeira).
Porção: Esta receita rende cerca de 12 tortinhas artelete com chocolate, dependendo do tamanho das formas utilizadas.
Com essa receita simples e deliciosa, você poderá surpreender seus convidados e criar momentos especiais ao redor da mesa. Aproveite cada pedacinho dessa tortinha artelete com chocolate e permita-se saborear uma verdadeira explosão de sabor.
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