Se há um petisco que conquistou corações e paladares ao redor do mundo, é a ésfira de carne. Com sua massa macia e recheio suculento, essa iguaria da culinária árabe se tornou um clássico incontestável em muitas mesas. Se você é um apreciador dessa delícia ou está simplesmente curioso para experimentar algo novo, está no lugar certo! Neste artigo, exploremos a história por trás da éfira de carne e compartilhar uma receita autêntica, acompanhada de dicas valiosas para garantir que sua experiência culinária seja um superou:
Receita Tradicional de Esfia de Carne;
Tempo de Preparação: 1 hora
Porções: Aproximadamente 20 éfiras
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de água morna
2 colheres de sopa de óleo vegetal
300g de carne moída
1 cebola picada
2 tomates picados
1 maço de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione a água morna e o óleo à mistura seca, e amasse até obter uma massa homogênea e elástica.
3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma frigideira, refogue a carne moída com a cebola até dourar.
5. Adicione os tomates picados, a salsinha, o sal, a pimenta, o suco de limão e a canela (se estiver usando). Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.
6. Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira.
7. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco fino.
8. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e feche, formando uma borda.
9. Disponha as éfiras na assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por completo.
10. Sirva quente e aproveite!
Dicas de Preparo:
Para uma massa ainda mais macia, substitua parte da água por iogurte natural.
Experimente adicionar temperos como cominho, páprica ou hortelã ao recheio para um toque extra de sabor.
Se preferir uma versão mais saudável, substitua a carne moída por carne de frango ou carne de cordeiro.
Com essa receita clássica e nossas dicas úteis, você está pronto para preparar ésfiras de carne que irão impressionar até os paladares mais exigentes. Então, coloque as mãos na massa e desfrute dessa delícia árabe em sua própria casa!https://www.tudogostoso.com.br/noticias/cozinha-para-iniciantes-guia-do-tudogostoso-traz-8-dicas-essenciais-para-quem-nunca-cozinhou-a6529.htmhttps://www.tudogostoso.com.br/noticias/cozinha-para-iniciantes-guia-do-tudogostoso-traz-8-dicas-essenciais-para-quem-nunca-cozinhou-a6529.htm
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