O pão sem trigo e sem leite é uma alternativa saborosa e versátil para aqueles que procuram opções alimentares diferentes. Feito com ingredientes como farinhas alternativas (como amido de milho, farinha de arroz, de aveia, de amêndoa ou de coco), pode ser enriquecido com sementes, como chia ou linhaça, para melhorar sua textura e valor nutricional. Essa variação oferece uma oportunidade para explorar novos sabores e texturas, além de atender às necessidades de pessoas com restrições alimentares ou preferências específicas.
Ingredientes:
— 500g de farinha de trigo
— 200ml de leite morno
— 100g de açúcar
— 100g de manteiga derretida
— 2 ovos
— 10g de fermento biológico seco
— 1 pitada de sal
— 100g de passas ou frutas cristalizadas (opcional)
— Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar.
2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite morno e a manteiga derretida. Misture bem.
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
4. Se desejar, adicione as passas ou frutas cristalizadas à massa e misture bem.
5. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Após o descanso, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada com manteiga e farinha.
7. Deixe o pão descansar novamente por mais 30 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
9. Leve o pão ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado e com uma casquinha crocante.
10. Retire o pão doce do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
11. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do pão antes de servir.
Agora é só aproveitar o delicioso pão doce caseiro!
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