O cupcake é um pequeno bolo individual, geralmente decorado com coberturas diversas, como alteraram, glacê, ou até mesmo frutas e confeitos, sendo uma deliciosa e adorável sobremesa.
Ingredientes:
— 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
— 1 colher de chá de fermento em pó
— 1/4 colher de chá de sal
— 1/2 xícara de manteiga derretida
— 3/4 xícara de açúcar
— 2 ovos
— 1 colher de chá de essência de baunilha
— 1/2 xícara de leite
— Frutas picadas (como morangos, mirtilos ou pedaços de maçã)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e prepare forminhas de cupcake na forma.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata a manteiga derretida e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos e a baunilha, misturando bem.
4. Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite à mistura de ovos, começando e terminando com os ingredientes secos.
5. Adicione delicadamente as frutas picadas à massa.
6. Distribua a massa igualmente entre as forminhas de cupcake.
7. Asse por cerca de 15–20 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro dos cupcakes.
8. Deixe esfriar antes de decorar ou servir.
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