BOLO DE LARANJA COM COBERTURA

 

Ingredientes:

Para o bolo:

— 3 ovos

— 1 xícara de suco de laranja

— 1 xícara de óleo

— 2 xícaras de açúcar

— 2 xícaras de farinha de trigo

— 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

— 1 xícara de suco de laranja

— 1 xícara de açúcar

— 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo.

2. Em uma tigela, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem.

4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

6. Quando o bolo estiver pronto, desenforme e cubra com a cobertura ainda quente.

7. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

Este bolo de laranja com cobertura é uma delícia e perfeito para um lanche ou sobremesa. Aproveite!