Torta de tangerina

 

Ingredientes:

Para a massa:

— 200g de bolachas tipo Maria

— 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

— 4 tangerinas

— 1 lata de leite condensado

— 1 lata de creme de leite

— Suco de 1 limão

— 1 envelope de gelatina sem sabor

— 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

1. Comece preparando a massa, triturando as bolachas em um liquidificador ou processador, até obter uma farofa fina. Em seguida, misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida, até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa e reserve.

2. Para o recheio, comece espremendo o suco das tangerinas e reserve. Em seguida, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de tangerina, até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de limão e misture bem.

3. Em uma tigela pequena, dissolva a gelatina sem sabor na água e leve ao micro-ondas por alguns segundos para dissolver completamente. Acrescente a gelatina ao creme de tangerina e misture bem.

4. Despeje o creme sobre a massa na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

5. Decore a torta com rodelas de tangerina antes de servir. Sirva gelada e bom apetite!