Pudim de leite

 Aqui está a receita do pudim de leite:

Ingredientes:

 1 lata de leite condensado

 1 1/2 xícaras de leite

 3 ovos inteiros

 1 colher de chá de essência de baunilha

 1 xícara de açúcar para a calda

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.

2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.

3. Despeje a mistura na forma de pudim, sobre o caramelo. Cubra a forma com papel-alumínio.

4. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 °C, em banho-maria. Para fazer o banho-maria, coloque a forma numa assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma de pudim.

5. Asse o pudim em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que esteja firme e dourado.

6. Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

7. Para desenformar, passe uma faca com cuidado pelas bordas do pudim, soltando-o da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo. O pudim deve se soltar com facilidade.

8. Leve o pudim de leite à geladeira por algumas horas antes de servir, para ficar bem geladinho.

9. Sirva o pudim de leite gelado e aproveite!

Espero que goste da receita! Bom apetite!