— 300g de macarrão integral
— 1 colher de sopa de azeite de oliva
— 1 cebola picada
— 2 dentes de alho picados
— 1 pimentão vermelho picado
— 1 abobrinha pequena cortada em cubos
— 200g de peito de frango cortado em tiras
— Sal e pimenta a gosto
— 1 lata de tomate pelado
— 1 colher de chá de orégano
— Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão integral em água fervente com um pouco de sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione o pimentão, a abobrinha e o frango, mexendo bem até que o frango esteja cozido.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Acrescente o tomate pelado e o orégano, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
6. Adicione o macarrão cozido à panela e misture para que todos os ingredientes se integrem.
7. Sirva o macarrão em pratos individuais, polvilhe com queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.
Espero que goste dessa receita deliciosa e saudável de macarrão! Bom apetite!
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