Arroz doce

 O arroz-doce é um doce tradicional feito a partir de arroz, leite, açúcar e especiarias. Aqui está uma receita clássica de arroz-doce:

Ingredientes:

— 1 xícara de arroz

— 4 xícaras de leite

— 1 xícara de açúcar

— 1 pitada de sal

— 1 colher de chá de essência de baunilha

— Casca de limão ou canela em pau (opcional)

— Canela em pó para polvilhar (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela, coloque o arroz, o leite, o açúcar, o sal e a casca de limão ou canela em pau. Misture bem.

2. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver.

3. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o arroz, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20–25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e cremoso.

4. Retire a casca de limão ou canela em pau (se estiver usando) e adicione a essência de baunilha. Mexa bem.

5. Transfira o arroz-doce para tigelas ou refratários individuais e deixe esfriar um pouco antes de servir.

6. Se desejar, polvilhe com canela em pó antes de servir.

O arroz-doce pode ser servido quente ou frio, e é uma ótima sobremesa para qualquer ocasião. Você também pode personalizar a receita adicionando passas, raspas de limão, noz-moscada ou cardamomo para dar um toque especial.